Tratamiento preventivo de la melanosis en crustáceos, productos eficientes que consiguen evitar la oxidación e

nzimática y catalítica.

Con nuestros aditivos antimelanósicos logras la conservación de la especie en óptimo estado, incluso tras largos periodos de congelación.

Estos agentes antimelanósicos (con y sin sulfitos), son ideales para el tratamiento conservante inhibidor de la melanosis en todo tipo de crustáceos. No modifica las características organolépticas del producto ni de la materia prima y no libera olor.

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Ventajas

Libre de sulfitos

• Mejor valor. Más rentable que otros productos competidores.
• Mantiene el color y la textura originales, hasta 11 días en productos refrigerados y 24 meses en congelados, durante más tiempo que el metabisulfito de sodio, Q20 y la mayoría de los demás productos del mercado.
• Nomodifica las características de sabor de langostinos, camarones y crustáceos.
• Al contrario de otros productos sin sulfito, proporciona a la materia prima un brillo intenso, mantiene la intensidad del globo ocular y fortalece la parte blanda de los crustáceos.
• Efectivo % versátil. Se puede utilizar con todo tipo de crustáceos: camarones, langostinos, langostas, cangrejos, etc.
• Antioxidante. No alergénico. Seguro de manejar y usar. Sin olor.